{
    "title": "Hidrostatik Basınç",
    "image": "https://www.basinc.gen.tr/images/Hidrostatik-Basinc-28.jpg",
    "date": "19.01.2024 00:28:45",
    "author": "Melek Kulak",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hidrostatik Basınç;</b> ile ilgili olarak, hidrostatik kavramını açıklayacak olursak; hareketsiz veya durgun durumda bulunan sıvıların ve diğer ilgili konulardan doğan basınç ve kuvvetleri ile uğraşan bilim dalı hidrostatiktir. Bununla birlikte; hareket etmeyen sıvılarda, iç kuvvet ile sürtünme bulunmamaktadır. Sadece, basınç kuvvetlerinin etkisi konu olmaktadır. Bunun yanında, hidrostatik basınç, çeşitli gıdaların korunması amaçlı da kullanılabilmektedir. Yüksek hidrostatik basınç uygulaması işlemi, katı ve sıvı gıdaların ambalajlı ya da ambalajsız olarak belli bir miktar basınca maruz bırakılması işlemi olmaktadır. Bu işlem ile gıdaların raf ömrü artmakta, ürün kalitesinin korunması sağlanmaktadır. Yüksek hidrostatik basınç uygulamasının gıdalara yapılması ile, gıdanın doğal aroması, tadı, rengi, vitamin içeriği gibi özellikleri önemli düzeyde korunmuş olmaktadır. Bununla birlikte; hidrostatik basınç sayesinde gıdalarda koruyucu madde kullanılması gerekmeyecek, daha sağlıklı bir yapıya sahip olması sağlanacaktır. Yüksek hidrostatik basınç uygulaması ile gıdalar, mikroorganizmalardan, bakteri oluşumlarından korunmaktadır. Bununla birlikte; gıda sektöründe yüksek hidrostatik basınç uygulaması halen araştırılan bir konudur.</div><div><br></div><div><b>Hidrostatik Basınç ve Sıvı İlişkisi</b></div><div><br></div><div>Vücudumuzdaki sıvılar dışa doğru itildiğinde, bu basıncı hissetmemekteyiz. Ancak denizin kenarında birkaç adım ilerledikten sonra bir değişiklik fark etmeye başlarız. Bunun nedeni de hidrostatik basıncın artmasıdır. Denizin derinliklerine inildiğinde baskı, daha da büyük olmaktadır. Hidrostatik basınç; derinlik ile orantılı olarak artmaktadır. Bunun sebebi, sıvının ağırlığının artmış olmasındandır. Bir kapta bulunan bir nesne düşünelim. Bu nesne ne kadar derin olursa o kadar çok basınç yaşanabilecektir. Sıvının yoğunluğu ne kadar yüksek olursa, içerideki nesne de o kadar çok basınç uygulanabilmektedir. Sıvı ile ilgili olarak hidrostatik basınç ve özellikler sabit değildir. Sıvıların yoğunluğu, yer çekimi gibi faktörler bu konuda etkili olmaktadır. Atmosfer basıncı, hidrostatik basınç ölçümünde etken teşkil etmektedir. Sıvıların yoğunluğu, sıcaklık ile ilişkili olarak değiştiği için, hidrostatik basınç ölçümünde sıcaklık da etken olmaktadır.</div>"
        }
    ]
}